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一、莲雾的植物学特点

1. 名称与分类地位

莲雾，这一称呼源于印尼和马来西亚对其的称呼“jambu air”，并在闽南语中音译为莲雾。同时，它也被马来西亚和新加坡华语称作水蓊。在海南，它还有“甜不”和“扑通”的别名，这些名字背后都有着各自的有趣由来。而它的正式中名，是《海南植物志》中提及的“洋蒲桃”，并在《中国植物志》中确定为正式中名。其学名为Syzygium samarangense（Blume）Merr.et Perry，是1938年正式命名发表的。此外，它还有诸如两雾、爪哇蒲桃、南无、天桃、水蒲桃等多种别名。在植物分类学中，它属于桃金娘科蒲桃属常绿乔木树种。

2. 分布与生长环境

莲雾原产于马来半岛及安达曼群岛。我国台湾于17世纪开始引种，并逐步传入至中国大陆。现在，它在台湾、广东、福建、海南、广西、云南、贵州、四川等省区都有栽培，是热带常绿乔木果树的一种。

3. 外形特点

莲雾是一种高达12米的常绿乔木，其嫩枝呈压扁状，通常无毛。它的叶片为椭圆形或长圆形，薄革质，长度在10-22公分之间，叶脉羽状且密集，叶边全缘，叶柄极短。它的聚伞花序长达5-6公分，花朵数朵，颜色为白色，花梗长5毫米。花萼管为倒圆锥形，萼齿为半圆形，有4个。雄蕊极多，花丝细长，约1.5公分长，花柱线形，长约3公分，在3-4月开花。其果实呈梨形或圆锥形，肉质，红色，发亮，长4-5公分，顶部凹陷，有宿存的肉质萼片，内含种子1粒，5-6月果实成熟。

二、莲雾的主要用途

1. 果实食用

莲雾是一种美味的热带水果，其营养价值高，含有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、维生素C、大量水分、有机酸、花青素、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等多种营养成分。它可以直接鲜食，口感清甜。同时，莲雾的收成期短，不易贮藏，因此也常被加工成各种产品，如莲雾饮料、莲雾果酒、果脯等。此外，莲雾果实还可以作为烹饪的调料使用，在宴会席上常作为冷盘，口感甜中带酸。

2. 民间应用

在民间，人们常用莲雾煮冰糖食用，具有止咳消痰的功效。而将莲雾抹上微量食盐食用，则有助于治疗消化不良。据资料记载，莲雾果实性味甘平，具有润肺、止咳、除痰、凉血、收敛的药用价值。使用时请遵医嘱。

3. 观赏价值

莲雾是常绿树种，四季常青，花朵洁白，果实有香气，品种多样，色彩丰富，如乳白色、青绿、粉红、深红色等，色艳夺目，具有一定的观赏价值。因此，它常被作为庭园观赏树种植。