摘要：太阳鱼，肉质鲜嫩，滋味鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我们将为您详细解析太阳鱼从准备到上桌的每一个步骤，带您领略其独特魅力。

一、准备阶段

1. 清洗处理：将太阳鱼洗净，去除内脏和鳞片，为接下来的烹饪做好准备。
2. 腌制提鲜：用盐和料酒为太阳鱼稍作腌制，去除鱼肉的腥味，提升整体鲜味。

二、烹饪过程

1. 爆香葱姜蒜：热锅加油，放入葱姜蒜爆香，为太阳鱼增添一份香气。
2. 两面金黄：放入太阳鱼，煎至两面金黄，锁住鱼肉中的水分和营养。
3. 炖煮入味：加入适量的水，以及酱油、盐、糖、料酒等调料，小火炖煮片刻，让太阳鱼充分吸收调料的味道。

三、出锅装盘

1. 撒上葱花：待太阳鱼炖煮入味后，撒上葱花，增添色彩和香气。
2. 美味上桌：一道色香味俱佳的太阳鱼就这样完成了，快来品尝吧！

太阳鱼的做法步骤就为您介绍到这里，从准备到上桌，每一步都凝聚了烹饪者的心血和期待。愿您也能在家中轻松烹饪出美味的太阳鱼，与家人共享这份美味与温馨。